Este conteúdo foi produzido em parceria com a Aldeias Infantis SOS Brasil. Clique e saiba mais sobre a líder mundial em cuidado infantil.
Receitas:
Cubos de gelo do super-herói
Ingredientes dos cubos:
1 molho de couve folha
500ml de água filtrada
Modo de Preparo dos Cubos:
1. Bater as folhas com a água no liquidificador.
2. Colocar a mistura em formas de gelo para formar cubos de gelo nutritivos e na cor verde.
3. Adicionar os cubinhos em outros sucos, como: suco de laranja, de cenoura, de maracujá.
Vamos trazer a couve na alimentação dos nossos pequenos, especialmente para aqueles que tem resistência às folhas!
Almôdegas de Feijão
Ingredientes:
500g de feijão macassar ou verde já cozido
1 cebola média picada ou ralada
3 dentes de alho picados
Salsinha ou coentro picados (opcional)
Sal
Pimenta do reino moída
Farinha de aveia ou farinha de trigo integral
6 Tomates bem maduros, sem pele e sem semente, em cubos
Azeite a gosto
Manjericão fresco
Modo de Preparo:
1. Prepare o molho de tomate:
Numa panela adicione 1 dente de alho picado e 1/4 da cebola, doure no azeite e depois adicione o tomate bem picado, deixe cozinhar bem até engrossar um pouco. Se necessário, adicione um pouco de água e um fio a mais de azeite. Reserve o molho.
2. Prepare as almôndegas:
Coloque o feijão cozido numa tigela e amasse com um garfo até ficar uma massa pastosa.
Tempere com 3/4 da cebola picada, 2 dentes de alho picados, salsinha ou coentro, sal e pimenta a gosto, misture bem, depois adicione farinha de aveia ou de trigo até começar a soltar das mãos, mas sem ficar seca demais.
Faça bolinhas e disponha num refratário de vidro e leve ao forno 180 graus (versão mais saudável) até dourar.
3. Aqueça o molho reservado, jogue por cima das almôndegas.
